Kimchi jigae – pikantní polévka s kimchi

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi jigae je tradiční korejská polévka plná chuti a pikantnosti, která se připravuje s fermentovaným zelím kimchi. Vyzkoušejte tento lahodný recept a dopřejte si lahodnou kombinaci koření a zeleniny v horké a osvěžující polévce. Sledujte náš snadný návod krok za krokem a užijte si tradiční korejskou chuť doma.

Suroviny

• 250 g kimchi
• 200 g vepřového masa (nasekaného na kousky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 l vody
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička sezamového oleje
• hrst nasekaného pažitky

Postup

1. Na pánvi osmahněte kousky masa spolu s cibulí a česnekem.
2. Přidejte kimchi a restujte spolu asi 5 minut.
3. Přendejte obsah pánve do hrnce, přilijte vodu a přiveďte k varu.
4. Ztlumte plamen a nechte vařit asi 15 minut.
5. Přidejte sójovou omáčku, cukr a sezamový olej.
6. Vyndejte hrnec z plotny a přidejte nasekanou pažitku.
7. Podávejte horké s rýží nebo kimchi.