Kimchi jigae – korejská slaná polévka

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi jigae je tradiční korejská slaná polévka plná lahodných chutí a úžasných vůní. Tato pikantní a osvěžující polévka se připravuje z kimchi, tofu, vepřového masa a dalších lahodných ingrediencí. Vyzkoušejte tento autentický recept na Kimchi jigae a přenesete se do korejské kuchyně plné exotiky a bohatých chutí.

Suroviny

• 1 šálek kimchi (nakládané zelí)
• 200g vepřového masa (nasekaného na kousky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 lžička sójové omáčky
• 1 lžička oleje
• 3 šálky vody
• 1 lžíce gočučanu (korejská čili pasta)
• 1 tofu (nakrájené na kostky)

Postup

1. Na pánvi osmahneme maso a cibuli na oleji.
2. Přidáme kimchi a česnek a restujeme asi 5 minut.
3. Přilijeme vodu a přidáme sójovou omáčku a gočučan.
4. Necháme vařit asi 15 minut.
5. Přidáme tofu a vaříme dalších 5 minut.
6. Podáváme s vařenou rýží.