zdroj: Recepty 24/7

Kimchi fried rice je oblíbené korejské jídlo, které kombinuje tradiční kimchi s vůní a chutí smažené rýže. Tato jednoduchá a lahodná večeře je plná šťavnatých zeleninových kousků a bohatých, kořeněných chutí. S výrazným kimchi, česnekem a sezamovým olejem je to jídlo, které osloví vaše chuťové buňky. Připravte si tento recept a vychutnejte si autentickou korejskou chuť přímo v pohodlí domova.

Recept na Kimchi fried rice

Suroviny

• 2 šálky vařené rýže
• 1 šálek nakrájeného kimchi
• 100g slaniny, nakrájené na kostičky
• 1 cibule, nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku, jemně nasekané
• 2 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička sezamového oleje
• 2 vajíčka, rozšlehaná
• sůl a pepř podle chuti
• 1 lžíce oleje na smažení
• koriandr nebo pažitka na ozdobení

Postup

1. Ve větší pánvi zahřejte olej na střední plamen. Přidejte slaninu a smažte ji, dokud není křupavá.
2. Přidejte cibuli a česnek a smažte je dozlatova.
3. Přidejte nakrájené kimchi a nechte směs vařit asi 3 minuty, dokud kimchi nezměkne.
4. Přidejte vařenou rýži do pánve a promíchejte.
5. Zalijte směs sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Pokud je potřeba, dochuťte solí a pepřem podle chuti.
6. Přidejte rozšlehaná vajíčka a promíchejte, dokud se vaječná směs nezpevní a není dobře promíchaná s rýží.
7. Podávejte horké, posypané sekaným koriandrem nebo pažitkou.