Kimchi-čigae – pikantní fazolová polévka.

zdroj: Recepty 24/7

Kimchi-čigae je tradiční korejská polévka plná pikantních chutí a bohatých příchutí. V této receptu se spojuje klasické kimchi s fazolemi a dalšími sezonními zeleninami, což vytváří lahodnou a sycení polévku. Díky ostré chuti kimchi a bohaté konzistenci fazolí je to skvělá volba pro milovníky pikantních jídel. Vyzkoušejte tento recept a přineste si na talíř chuť Koreje!

Suroviny

• 1 šálek kimchi (nakrájené)
• 200 g tofu (nakrájené na kostky)
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 l zeleninového vývaru
• 1 lžíce sójové omáčky
• 1 lžička cukru
• 1 lžička pálivé papriky
• 2 lžíce oleje

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte na něm cibuli a česnek.
2. Přidejte kimchi a smažte ho asi 5 minut.
3. Přilijte zeleninový vývar a přiveďte k varu.
4. Přidejte tofu, sójovou omáčku, cukr a pálivou papriku.
5. Nechejte polévku vařit asi 15 minut.
6. Případně dochuťte solí nebo sójovou omáčkou podle chuti.
7. Podávejte horké s přílohou vařeného rýže.