Kibbeh“ – tradiční bulgur placky

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte tradiční libanonský recept na „Kibbeh“ – lahodné bulgur placky plné aromatických koření a nasekaného masa. Sledujte náš jednoduchý krok za krokem návod a překvapte své chuťové buňky tímto lahodným tradičním jídlem.

Suroviny

• 200 g bulguru
• 400 g mletého masa (hovězí nebo skopové)
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej

Postup

1. Nejprve si připravte bulgur podle návodu na obalu a nechte ho vychladnout.
2. V misce smíchejte mleté maso, cibuli, česnek, skořici, kmín, sůl a pepř.
3. Přidejte připravený bulgur a dobře promíchejte, až vznikne homogenní směs.
4. Vmáčkněte směs do dlaní a tvarujte placky ve tvaru koulí.
5. Na pánvi rozpalte olivový olej a placky smažte z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé.
6. Hotové kibbeh můžete podávat teplé nebo studené s jogurtem nebo zeleninovým salátem.