Kibbeh s mletým masem

zdroj: Recepty 24/7

Chcete objevit tradiční chutě Blízkého východu? Vyzkoušejte náš recept na kibbeh s mletým masem, populární arabské jídlo, které kombinuje savé mleté maso s kořeněnou bulgurem. Krok za krokem vás naučíme připravit tuto delikatesu, která je ideální pro jakoukoliv příležitost. Překvapte své hosty jedinečnou chuťovkou plnou exotických koření a oslavte společně lásku k gastronomii. Navštivte naši stránku a dejte si kibbeh, který okouzlí každého gurmána!

Suroviny

Hummus s grilovanou paprikou

Hummus s grilovanou paprikou je lahodný a zdravý recept plný chuti. Grilovaná paprika dodává hummusu...

• 1 šálek bulguru
• 500g mletého jehněčího nebo hovězího masa
• 1 střední cibule, jemně nakrájená
• 1/4 šálku piniových oříšků (volitelné)
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého skořicovníku (allspice)
• 1/4 lžičky mletého pepře
• Sůl podle chuti
• Olivový olej pro vaření
• Několik větviček čerstvé máty pro ozdobu (volitelné)

Postup

1. Namočte bulgur v horké vodě na 30 minut, dokud nenabobtná. Poté vodu důkladně scedíte.
2. V míse smíchejte nabobtnalý bulgur s polovinou mletého masa, přidejte sůl a mletý pepř podle chuti.
3. Směs dobře promíchejte rukama, dokud nezískáte hladkou a jednolitou hmotu. Tuto směs dejte stranou.
4. Na pánvi na středně silném ohni zahřejte trochu olivového oleje a restujte cibuli do zlatova.
5. Přidejte zbytek mletého masa, kmín, skořicovník a piniové oříšky. Vařte, dokud maso nezhnědne.
6. Smíchejte masovou směs s předpřipraveným bulgurovým těstem.
7. Vytvarujte směs do malých kuželů nebo kuliček a ujistěte se, že na povrchu nejsou žádné trhliny.
8. Předehřejte troubu na 180°C a pečte kibbeh na pečicím papírem vyloženém plechu asi 20-30 minut, dokud nebudou zlaté a křupavé.
9. Podávejte teplé, ozdobené čerstvou mátou a podávejte s jogurtovým dipem nebo tahini omáčkou.

Kibbeh masírováně ve tvarohu

Vyzkoušejte náš recept na tradiční libanonské jídlo Kibbeh masírované ve tvarohu! Tato lahodná a...