Kibbeh plněné datle a ořechy.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na tradiční libanonské jídlo – Kibbeh plněné datle a ořechy. Tento lahodný pokrm kombinuje mleté maso s bulgurem, který je plněný sladko-kyselými datlemi a křupavými ořechy. Naučte se připravit tuto lahůdku doma a okouzlete své chuťové buňky exotickým zážitkem!

Suroviny

• 250 g mletého masa (hovězího nebo jehněčího)
• 1 cibule
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 lžičky mletého kmínu
• 1/2 šálku datlí
• 1/2 šálku ořechů (například vlašských nebo lískových)
• sůl a pepř podle chuti
• olivový olej na smažení

Postup

1. Nejprve si připravíme náplň. Datle nakrájíme na menší kousky a ořechy jemně nasekáme.
2. V misce smícháme mleté maso, nakrájenou cibuli, bulgur a koření. Dobře promícháme a necháme odpočinout asi 30 minut.
3. Mezitím si připravíme kibbeh. Vezmeme malou porci těsta a vytvarujeme do tvaru placaté kuličky. Do středu uděláme důlek a naplníme ho směsí datlí a ořechů. Důlek dobře uzavřeme, aby náplň nevytékala.
4. Kibbeh poté osmažíme na rozpáleném oleji dozlatova z obou stran.
5. Hotové kibbeh můžeme podávat s hummusem nebo jogurtem a čerstvou zeleninou.