Kibbeh – pikantní kousky masa

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte recept na tradiční libanonské jídlo Kibbeh – pikantní kousky masa plné exotických koření a chutí. Získáte nezapomenutelný zážitek z chuťových požitků! Jemné mleté maso obalené v lahodné vrstvě bulguru s cibulí a kořením, pečené do dokonalého zlatavého tónu. Skvělá alternativa klasickému mletému masu. Vyzkoušejte tento jedinečný recept ještě dnes!

Suroviny

• 500g mletého masa (hovězího nebo jehněčího)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 šálek bulguru
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky mletého černého pepře
• olivový olej

Postup

1. Nejprve si připravíme „náplň“ kibbeh. Na pánvi osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme mleté maso a koření (skořici, kmín, papriku, sůl a pepř) a promícháme dohromady. Dusíme asi 10 minut.
3. Mezitím namočíme bulgur do horké vody na 20 minut. Poté důkladně sceðme a přidáme k mletému masu.
4. Vše společně promícháme a necháme vychladnout.
5. Formujeme malé kuličky z masa a bulguru.
6. Na pánvi rozehřejeme olej a smažíme kibbeh kousky, dokud nejsou zlatě hnědé.
7. Hotové pikantní kousky masa můžeme podávat s hummusem nebo jogurtem a čerstvou zeleninou. Dobrou chuť!