Kibbeh nadeza.

zdroj: Recepty 24/7

Kibbeh nadeza je tradiční arabské jídlo plné chutí a aromat. Tento recept nás zavede do světa libanonské kuchyně, kde se kombinují mleté maso, bulgur a koření. Kibbeh nadeza je tvarován do tvaru koule a plněný náplní z ořechů a cibule. Tento pokrm je poté smažený, což dodává neodolatelnou křupavost. Objednejte si chutnou porci kibbeh nadeza a ochutnejte autentickou libanonskou kuchyni právě u vás doma!

Suroviny

• 500 g jemné mletého masa (celkem)
• 1 cibule, nakrájená na drobné kostičky
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 1/2 šálku bulguru, namočeného ve vodě
• 1/4 šálku máty, nasekané
• 1/4 šálku petrželky, nasekané
• 1/4 šálku olivového oleje
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1/2 lžičky mletého skořice
• 1/2 lžičky papriky
• Sůl a pepř podle chuti

Postup

1. V misce smíchejte jemné mleté maso, nakrájenou cibuli, prolisovaný česnek, namočený bulgur, nasekanou mátu a petrželku, olivový olej, mletý kmín, mletý koriandr, mletou skořici, papriku, sůl a pepř.
2. Dobře promíchejte všechny suroviny a nechte směs odpočinout v lednici asi 30 minut, aby se chutě propojily.
3. Formujte malé placičky z připravené směsi.
4. Na rozpálené pánvi s trochou oleje smažte kibbeh nadeza z obou stran, dokud nejsou zlatě hnědé a zcela propečené.
5. Servírujte teplé s limetkou nebo citronem, případně s omáčkou podle vašeho výběru.