Kibbeh Labanieh

zdroj: Recepty 24/7

Kibbeh Labanieh je tradiční arabské jídlo, které je oblíbené pro svou bohatou a lahodnou chuť. Tento recept kombinuje křehké kibbeh kuličky s krémovou omáčkou z jogurtu, máty a česneku. Je dokonalým pokrmem na osvěžující a chutnou večeři. Připravte si tento autentický arabský recept doma a nechte se unést exotickými voňavými vůněmi a lahodným kombinací chutí.

Suroviny

• 250g jemné bulguru
• 300g mletého skopového masa
• 1 cibule
• 2 lžičky mletého kmínu
• 2 lžičky mletého koření z baharat
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky pepře
• 400g jogurtu
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého máty
• 1 lžíce nasekané petrželky

Postup

1. Nejprve namočte bulgur do teplé vody po dobu 15 minut. Poté sceďte a vymačkejte přebytečnou vodu.
2. V míse smíchejte bulgur, mleté maso, nakrájenou cibuli, kmín, baharat, sůl a pepř. Dobře promíchejte, až se všechny suroviny spojí.
3. Formujte směs do tvaru malých placiček a lehce je rozetřete do tloušťky cca 1 cm.
4. V pánvi zahřejte olivový olej a smažte placičky po obou stranách, dokud nejsou zlatavě hnědé.
5. Mezitím smíchejte jogurt, prolisovaný česnek, mátu a petrželku.
6. Servírujte smažené placičky s jogurtovou omáčkou a případně s chlebem nebo salátem.