Kebab z jehňacího masa

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na kebab z jehňacího masa vám přináší dokonalou kombinaci šťavnatého jehňacího masa, pikantního koření a svěžích zeleninových příloh. Naučte se, jak si připravit oblíbené jídlo z orientální kuchyně přímo u vás doma. S tímto receptem si užijete nezapomenutelnou chuť kebabu bez nutnosti chodit do restaurace. Připravte si ho snadno a rychle a bavte se při vaření!

Suroviny

• 500 gramů jehňacího masa (nejlépe roštěné)
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 1 čajová lžička mletého kmínu
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 čajová lžička mleté papriky
• ½ čajové lžičky skořice
• ½ čajové lžičky chilli papriček (dle chuti)
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 lžíce olivového oleje

Postup

1. Na začátku jehňací maso nakrájíme na menší kousky.
2. Cibule a česnek oloupeme a nakrájíme na drobné kousky.
3. V misce smícháme kmín, koriandr, papriku, skořici, chilli papričky, sůl a pepř.
4. Přidáme olivový olej a promícháme, aby se vytvořila marináda.
5. Jehňací maso dáme do marinády a necháme ho v ní odpočívat minimálně 1 hodinu (ideálně přes noc v lednici).
6. Před přípravou kebabů předehřejeme gril nebo pánvičku na střední teplotu.
7. Na rozpálený gril nebo pánvičku přidáme jehňací maso spolu s cibulí a česnekem a opékáme ho dozlatova z obou stran (asi 5-7 minut).
8. Hotové kebaby podáváme například s pita chlebem, zeleninou a omáčkou podle chuti.