Kari ze zeleniny

zdroj: Recepty 24/7

Hledáte chutný a zdravý recept? Vyzkoušejte náš kari ze zeleniny plné lahodných příchutí. Tento vegetariánský pokrm je plný živin, které vaše tělo potřebuje. S jemně kořeněnou omáčkou a křehkou zeleninou je to dokonalý způsob, jak si dopřát chutnou a vyváženou večeři. Připravte si tento jednoduchý recept a uvidíte, jak se zamilujete do kari ze zeleniny.

Suroviny

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 100 g květáku
• 100 g brokolice
• 100 g hrášku
• 2 lžíce kari koření
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř dle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozehřejte trochu oleje a osmažte na něm nasekanou cibuli a na plátky nakrájený česnek.
2. Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev, papriku, květák a brokolici. Smažte asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
3. Přidejte hrášek a kari koření. Promíchejte dobře a smažte dalších 2 minuty.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit asi 10 minut, dokud omáčka nezhoustne. Případně můžete přidat vodu, pokud je omáčka příliš hustá.
5. Ochutnejte solí a pepřem a podle potřeby přidejte další kari koření.
6. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.