Kari se zeleninou a kokosovým mlékem.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodné kari s různou zeleninou a kokosovým mlékem. Tento recept je skvělým způsobem, jak si vychutnat chuťově bohaté a zdravé jídlo plné exotických koření. Zvláštní směs kari, zeleniny a kokosového mléka vytvoří nezapomenutelnou kombinaci chutí, která potěší vaše chuťové buňky. Navíc je snadno připravitelný a vhodný pro vegetariány i vegany. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést exotickými vůněmi a chutěmi!

Suroviny

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 1 cuketa
• 100g hrášku
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup

1. Na pánvi rozpalte olej a osmahněte nakrájenou cibuli.
2. Přidejte nakrájenou papriku a mrkev a restujte do změknutí.
3. Přidejte nakrájenou cuketu a hrášek a restujte dalších pár minut.
4. Přidejte kari koření a promíchejte.
5. Zalijte kokosovým mlékem a nechte provařit do změknutí zeleniny.
6. Případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
7. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.