Kari se zeleninou a kokosem

zdroj: Recepty 24/7

Chuťově bohaté a lahodné kari se zeleninou a kokosem je skvělou volbou pro milovníky exotických chutí. Tento recept kombinuje jemné kari koření s křupavou zeleninou a krémovým kokosovým mlékem, vytvářející neodolatelnou kombinaci chutí. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a dopřejte si lahodnou exotickou lahůdku plnou vitamínů a minerálů.

Suroviny:

• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 mrkev
• 1 paprika
• 200g hrášku
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• sůl a pepř podle chuti
• olej na smažení

Postup:

1. Na pánvi rozpálíme olej a osmahneme nakrájenou cibuli a česnek.
2. Přidáme nakrájenou mrkev, papriku a hrášek a restujeme asi 5 minut.
3. Přidáme kari koření, osolíme a opepříme.
4. Přilijeme kokosové mléko a dusíme asi 15 minut, dokud zelenina není měkká.
5. Servírujeme s rýží nebo naan chlebem.