Kari s kuřecím masem a kokosovým mlékem

zdroj: Recepty 24/7

Nenechte si ujít recept na dokonale dochucené kari s kuřecím masem a lahodným kokosovým mlékem. Tento exotický pokrm vás okouzlí svou chutí i vůní. Navíc je jednoduchý a rychlý k přípravě. Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si chuťový zážitek plný exotických koření a aroma kokosu.

Suroviny

• 400 g kuřecího masa (např. prsa nebo stehna)
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 žlutá paprika
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého koriandru
• 2 lžíce oleje
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá koriandrová nať na ozdobu

Postup

1. Kuřecí maso nakrájejte na menší kousky. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na drobno. Papriky očistěte a nakrájejte na proužky.
2. V hluboké pánvi rozehřejte olej a na něm orestujte cibuli a česnek, dokud nezezlátnou.
3. Přidejte kuřecí maso a opékejte ho z každé strany, dokud nedosáhne zlatavé barvy.
4. Přidejte kari koření, kurkumu a mletý koriandr. Dobře promíchejte, aby se koření rovnoměrně rozložilo po masu.
5. Přidejte papriky a smažte je spolu s masem asi 3 minuty, než zjemní a začnou se lehce zbarvovat.
6. Přilijte kokosové mléko a promíchejte. Snižte teplotu a nechte pokrm vařit přibližně 15-20 minut, aby se kuřecí maso propeklo a papriky změkly.
7. Pokrm dochuťte solí a pepřem podle chuti.
8. Podávejte s rýží nebo naan chlebem. Ozdobte čerstvou koriandrovou natí.