Kari masaman s kuřecím masem

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste si připravit lahodný recept na Kari masaman s kuřecím masem! Tento exotický thajský pokrm vás okouzlí svou bohatou kombinací koření a krémové konzistence. S kvalitními ingrediencemi jako kari pasta, kokosové mléko a čerstvé zeleniny se jedná o jednoduchý a chutný způsob, jak si pochutnat na autentické thajské kuchyni. Vyzkoušejte tento recept a přineste do svého jídelníčku něco nového a lahodného!

Suroviny

• 400 g kuřecího masa (na kosti)
• 2 lžíce červené kari pasty
• 400 ml kokosového mléka
• 1 cibule
• 3 stroužky česneku
• 2 cm zázvoru
• 2 lžičky cukru
• 2 lžičky rybí omáčky
• 2 lžičky citronové šťávy
• 2 lžíce oleje
• sůl
• koriandr na ozdobení

Postup

1. Kuřecí maso omyjeme, osušíme a nakrájíme na menší kousky.
2. Cibuli, česnek a zázvor oloupeme a nasekáme na drobné kousky.
3. V hluboké pánvi zahřejeme olej a osmahneme na něm cibuli, česnek a zázvor.
4. Přidáme kuřecí maso a opékáme ho, dokud není zlatě hnědé z každé strany.
5. Přidáme červenou kari pastu a mícháme, dokud se maso neobalí pastou.
6. Přilijeme kokosové mléko, cukr, rybí omáčku a citronovou šťávu. Dochutíme solí podle chuti.
7. Přikryjeme a vaříme na mírném ohni asi 30 minut nebo dokud není maso měkké.
8. Servírujeme s rýží nebo thajskými nudlemi a ozdobíme nasekaným koriandrem.