Kari masala kuře

zdroj: Recepty 24/7

Chutné a lahodné kari masala kuře přináší šťavnaté maso, obalované v aromatičké směsi indických koření. Tento recept je skvělou volbou pro milovníky exotických chutí, kteří se rádi ponoří do indické kuchyně. Kari masala kuře je plné bohatých příchutí a vůní, které zaručeně oslní vaše chuťové buňky. Připravte si tento jednoduchý, ale ohromující recept a přenesete se do kouzelné atmosféry indických uliček.

Suroviny

• 500 g kuřecího masa
• 2 lžíce kari koření
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžíce olivového oleje
• 2 cibule
• 4 stroužky česneku
• 400 ml kokosového mléka
• sůl a pepř podle chuti

Postup

1. Na pánvi si rozpalte olivový olej a osmahněte nakrájené kuřecí maso, dokud není zlatě hnědé. Smažte maso ve dvou dávkách, aby nedocházelo ke přeplnění pánve.
2. V druhé pánvi osmažte na olivovém oleji nakrájenou cibuli a utřený česnek, dokud nezesládnou.
3. Přidejte do pánve s cibulí a česnekem kari koření, kmín, papriku a kurkumu. Promíchejte a osmahněte asi minutu, dokud se koření neuvolní vůni.
4. Přidejte do pánve osmažené kuřecí maso a zalijte kokosovým mlékem. Vařte na mírném ohni asi 20 minut, dokud se omáčka zredukuje a dochutí. Případně přilijte vodu, pokud se omáčka příliš zredukuje nebo zahustí.
5. Ochutnejte omáčku a přidávejte sůl a pepř podle chuti.
6. Servírujte s rýží nebo indickým chlebem.