29. 9. 2023
Autor: Tomáš Zelený
zdroj: Recepty 24/7
Navysoce chutný recept na exotické jídlo – Kari kuře s kokosem. Zkuste si připravit tento lahodný pokrm plný bohatých příchutí a dochucovadel. Křupavé kuřecí kousky se vaří v kořeněném kari koření, kterému dodává svěžest a exotiku kokosové mléko. Tento recept je skvělým způsobem, jak ochutnat něco nového a uchvátit své chuťové pohárky. Vařte svého vlastního kari kuře s kokosem a načichněte svůj oběd nevšedním jídlem plným všech těchto úžasných příchutí.
Suroviny
- 4 ks kuřecích prsou
- 2 lžíce kari koření
- 1 lžíce oleje
- 1 velká cibule
- 2 střední mrkve
- 1 paprika
- 400 ml kokosového mléka
- 200 ml vývaru
- 2 lžíce sójové omáčky
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce čerstvého limetkového šťávy
- sůl a pepř podle chuti
- na ozdobu: čerstvá koriandr
Postup
- Kuřecí prsa nakrájíme na menší kousky a osolíme.
- V pánvi rozpálíme olej a přidáme nakrájenou cibuli. Smažíme, dokud nezlákne zlatavou barvu.
- Přidáme kari koření a krátce restujeme, aby se uvolnila jeho chuť.
- Do pánve přidáme nakrájenou mrkev a papriku. Smažíme asi 5 minut, dokud zelenina nezměkne.
- Přidáme nakrájená kuřecí prsa a smažíme je dozlatova.
- Přilijeme kokosové mléko a vývar. Přidáme sójovou omáčku, med a limetkovou šťávu. Promícháme.
- Dusíme pokryté alespoň 20 minut, nebo dokud kuře není měkké a omáčka zhoustne.
- Před podáváním dochutíme solí a pepřem podle chuti.
- Servírujeme s rýží a ozdobíme čerstvým koriandrem.
