Kančí tagliatelle se špenátem

zdroj: Recepty 24/7

Tento lahodný recept na kančí tagliatelle se špenátem je skvělou volbou pro milovníky italské kuchyně. Kančí maso dává této klasické těstovinové specialitě výraznou chuť, která se skvěle doplňuje s čerstvým špenátem. Připravte si tento jednoduchý a zároveň elegantní pokrm, který jistě potěší i ty nejnáročnější gurmany.

Suroviny

• 200 g tagliatelle
• 300 g vepřového kančího masa
• 200 g špenátových listů
• 2 stroužky česneku
• 1 cibule
• 1 lžíce olivového oleje
• sůl a pepř dle chuti
• parmezán na posypání

Postup

1. Na pánvi rozehřejte olivový olej
2. Přidejte nakrájenou cibuli a česnek a restujte, dokud se nezezlátne
3. Přidejte na kostky nakrájené kančí maso a osolte a opepřete ho
4. Smažte maso, dokud není dokonale propečené z každé strany
5. Vložte do hrnce vodu a přiveďte k varu
6. Přidejte tagliatelle do vroucí vody a vařte podle návodu na obalu, dokud nejsou al dente
7. Vedle masa na pánvi přidejte špenátové listy a opékajte je, dokud neopotemní a nezesládnou
8. Směs masa a špenátu smíchejte s uvařenými tagliatelle
9. Podávejte posypané strouhaným parmezánem a okamžitě podávejte