13. 1. 2025
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte lahodné kančí ragú na těstoviny doma! Náš recept vás naučí, jak připravit bohatou omáčku plnou chutí, která skvěle ladí s těstovinami. Buďte svým vlastním kuchařem a připravte si domácí kančí ragú na těstoviny dle této jednoduché receptury. Nenechte si ujít tuto lahodnou a sytou italskou pochoutku!
Suroviny:
- 400 g kančího masa
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 lžíce rajčatového protlaku
- 200 ml vývaru
- 1 lžička kmínu
- sůl a pepř podle chuti
- olivový olej
- těstoviny dle vlastního výběru (např. tagliatelle)
Postup:
- Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte na něm na kostičky nakrájenou cibuli a stroužky česneku.
- Přidejte na kostičky nakrájenou mrkev a smažte, dokud zjemní.
- Přidejte kančí maso a za stálého míchání ho osmažte dozlatova.
- Nalijte vývar a přidejte rajčatový protlak, kmín, sůl a pepř. Promíchejte a nechte dusit asi 30 minut.
- V dalším hrnci uvařte těstoviny podle návodu na obalu.
- Hotové těstoviny sceděte a smíchejte s kančím ragú.
- Po dokončení podávejte nasnížkách čerstvé bazalky.
