zdroj: Recepty 24/7

Kanafah- sladká sýrová lahůdka je tradiční arabský dezert plný chutí a vůní. Tento recept vám přinese jedinečnou kombinaci křehkého těsta, plněného voňavým sýrem a zalitého sladkým sirupem. Připravte si tuto lahodnou pochoutku a okusíte kousek Blízkého východu ve vlastní kuchyni. S naším receptem se podívejte do tajů přípravy kanafahu a užijte si oslavu chutí.

Kanafah- sladká sýrová lahůdka

Suroviny

• 250g Kadaif těsto
• 200g másla
• 500g kozího sýru
• 250g krupicového cukru
• 1 lžička vanilkového extraktu
• 1/2 šálku vody
• 100g mletých pistácií

Postup

1. Smíchejte kozí sýr, vanilkový extrakt a 100g krupicového cukru ve vyšší míse, dokud nevznikne hladká směs.
2. Rozpusťte máslo a potřete jím dno pekáče.
3. Rozdrobte Kadaif těsto a rovnoměrně ho rozložte na dno pekáče. Přelijte rozpuštěným máslem.
4. Na vrstvu těsta rozetřete směs kozího sýru.
5. Pokládejte na směs druhou vrstvu Kadaif těsta a znovu polijte rozpuštěným máslem.
6. Pečte v předehřáté troubě na 180°C po dobu 30-40 minut, nebo dokud nezíská zlatavou barvu.
7. Mezitím smíchejte zbylý cukr a vodu v hrnci a přiveďte k varu. Vařte 5 minut, dokud nevznikne hustý sirup.
8. Hotovou kanafah vyjměte z trouby a zalijte sirupem. Nechte vychladnout.
9. Před podáváním posypte mletými pistáciemi.