Kachní konfit s červeným zelím

zdroj: Recepty 24/7

Zkuste ⁢připravit lahodné kachní⁢ confit ‍s‍ křupavým červeným zelím pomocí tohoto receptu. Kombinace měkkého ‍a šťavnatého⁣ kachního masa s bohatými kořeněnými chutěmi ‌červeného zelí ‌vám jistě zaručí nezapomenutelný gastronomický zážitek. Sledujte‌ jednoduché kroky receptu a⁢ připravte​ si chutné ​jídlo ​plné luxusních labužnických chutí.

Suroviny

• 2⁣ kachní stehna
• Soľ
• 1 hruštka cesnaku
• 1 červené ⁢zelie
• 1 cibuľa
• 1 jablko
• 1 pohár biele víno
• Polievková lyžica cukru

Postup

1. Kachní stehná očistíme a nakrájame na menšie ‍kusy. Osolíme, okoreníme a ‍necháme odpočívať v chladničke aspoň na⁤ 2 hodiny.
2. Vložíme kachní stehná do pekáča a ‍pridáme ⁣na​ plech rozdrvený cesnak. Pekáč zakryjeme a pečieme v⁤ rúre⁢ na 120 stupňov približne 3 hodiny, až kým​ mäso⁣ nie je⁣ jemné.
3. Medzitým očistíme‌ a nakrájame zelie, cibuľu a jablko.‍ Zelie osmahneme ‍na ‍oleji, pridáme​ nakrájanú cibuľu a jablko⁢ a orestujeme.​ Zalejeme bielym vínom a‍ necháme‌ dusiť⁢ približne 20 minút.
4. Potom pridáme ‍do zelenej smotany cukor, soľ a korenie podľa chuti.
5. Na záver podávame kachní stehná ​s červeným zelím a môžeme ozdobiť zeleninou podľa chuti.