Kachní kari s mangem

zdroj: Recepty 24/7

Tento chutný recept na kachní kari s mangem vás zavede na kulinářskou cestu do Asie. Kachní maso je jemné a lahodné, které se skvěle doplňuje s exotickou chutí manga. Tento pokrm je ideální pro ty, kteří milují kombinaci pikantních a sladkých chutí. S touto jednoduchou a rychlou recepturou si můžete vychutnat autentický asijský zážitek přímo v pohodlí své domova. Připravte si kachní kari s mangem a dejte si do těla exotiku.

Suroviny

• 2 kachní prsa
• 2 lžíce kari koření
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 červená paprika
• 1 zelená paprika
• 1 pomeranč
• 1 mango
• 400 ml kokosového mléka
• olej na smažení
• sůl a pepř dle chuti

Postup

1. Kachní prsa omyjte, osušte a nakrájejte na nudličky.
2. V misce smíchejte kachní nudličky s kari kořením, solí a pepřem. Nechte marinovat minimálně 30 minut.
3. Cibuli a česnek oloupejte a nakrájejte na jemno.
4. Papriky omyjte, očistěte a nakrájejte na proužky.
5. Pomeranč oloupejte a rozdělte na plátky.
6. Mango oloupejte, odstraněte pecku a nakrájejte na kostičky.
7. V hlubší pánvi zahřejte olej a orestujte cibuli s česnekem do zlatova.
8. Přidejte kachní nudličky a smažte do doby, než změní barvu.
9. Přidejte nakrájené papriky a smažte chvíli spolu.
10. Přilijte kokosové mléko, přidejte plátky pomeranče a nechte vařit 10-15 minut, dokud se omáčka nezredukuje a mírně nezhoustne.
11. Přidejte nakrájené mango, promíchejte a nechte probublávat ještě dalších 5 minut.
12. Ochutnejte a případně dochuťte solí a pepřem podle chuti.
13. Servírujte s rýží nebo naan chlebem.