22. 1. 2024
Autor: Roman Žák
zdroj: Recepty 24/7
Hledáte dokonalý recept na kachnu s pomerančovou omáčkou? Zde najdete krok za krokem, jak připravit toto lahodné jídlo. Kachna je pečená do dokonalé křupavosti a podává se s bohatou omáčkou obohacenou chutí pomeranče. Tento recept je ideální pro zvláštní příležitosti nebo pro vylepšení vašeho každodenního menu. Sledujte naše jednoduché instrukce a užijte si hřejivou a chutnou kachnu s pomerančovou omáčkou.
Suroviny
- 1 kachna
- sůl
- pepř
- česnek
- olivový olej
- 4 pomeranče
- 2 lžíce medu
- 200 ml kuřecího vývaru
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce hladké mouky
Postup
- Omyjte kachnu a zbavte ji přebytečného špeku.
- Jemně nasekejte česnek a promíchejte ho s olivovým olejem, solí a pepřem.
- Předělejte kachnu a vnitřek natřete připravenou směsí. Kachnu opatrně zašpendlíte a nechte ji odpočívat v
lednici nejméně na 3 hodiny, ideálně přes noc. - Kachnu pečte v předehřáté troubě na 180 °C po dobu přibližně 2 a půl hodiny nebo dokud není maso měkké a
propečené. - Mezitím vytlačte šťávu z 3 pomerančů a zbavte ji pecky. Přidejte med, kuřecí vývar, hořčici a hladkou mouku a
důkladně promíchejte. - V hrnci ohřívejte omáčku na středním plameni, dokud nezhoustne a stane se hladká a lesklá.
- Jedním pomerančem oškrábejte slupku a nakrájejte ji na tenké proužky, které použijete jako dekoraci.
- Hotovou omáčkou zalijte kachnu a podávejte ozdobenou pomerančovými proužky.
