1. 11. 2024
Autor: Dana Novotná
zdroj: Recepty 24/7
Vyzkoušejte recept na lahodné a bohaté jídlo – kachnu s brusinkami a bramborovým pyré. Kombinace sladkých brusinek s krásně upečenou kachnou a jemným bramborovým pyré vás okouzlí svou chutí a vůní. S tímto receptem uděláte doma skvělý dojem na své hosty! Zkuste ho hned!
Suroviny
- 1 kachna
- 200g brusinek
- 1 kg brambor
- 150g másla
- 250ml smetany ke šlehání
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si předehřejeme troubu na 180°C.
- Kachnu očistíme a osolíme z obou stran. Vložíme na plech a pečeme asi 2 hodiny.
- Mezitím oloupeme brambory, nakrájíme na menší kousky a uvaříme ve slané vodě do měkka.
- Brambory sceďte, přidejte máslo a smetanu. Rozmačkejte na hladké pyré a osolte a opepřete podle chuti.
- Brusinky zalijeme teplou vodou a necháme nabobtnat.
- Po upečení kachny ji necháme odpočinout asi 15 minut a pak ji nakrájíme na porce.
- Podáváme s bramborovým pyré, brusinkami a můžeme ozdobit bylinkami.
