3. 10. 2024
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objavte kulinářský zážitek s receptem na kachnu na medu s jablky! Tento tradiční český recept kombinuje šťavnatou kachnu s příjemnou sladkostí medu a svěží chutí jablek, což přináší nezapomenutelné harmonii chutí. Perfektní volba pro nedělní oběd nebo sváteční stolování. Připravte se na křupavou kůrku a šťavnaté maso, které rozváženě doplňují karamelizovaná jablka. Náš krok za krokem recept vám ukáže, jak na to. Zapojte se do přípravy tohoto lahodného pokrmu, který ohromí vaše hosty a zanechá všechny s pocitem spokojenosti.
Suroviny
- 1 celá kachna
- 4 jablka, preferovaně kyselé, očištěné a nakrájené na čtvrtky
- 4 lžíce medu
- 1 lžíce mletého skořice
- 2 lžičky mletého zázvoru
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
- 200 ml vody nebo kuřecího vývaru
Postup
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Kachnu umyjte, osušte a zvenku i zevnitř osolte a opepřete.
- V malé misce smíchejte med, skořici a zázvor.
- Tuto směs potřete po celé kachně, ujistěte se, že směs dostanete i dovnitř dutiny.
- Jablka rozmístěte kolem a dovnitř kachny.
- Kachnu dejte do pekáče, přidejte vodu nebo vývar a pečte v předehřáté troubě.
- Pečte zhruba 2 hodiny, nebo dokud není kachna krásně zlatá a maso lehce odpadává od kosti. Během pečení kachnu občas přelévejte šťávou z pekáče.
- Hotovou kachnu vyjměte z trouby a nechte chvíli odpočívat před servírováním.
