Jemná íránská kuřecí kari

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo ​íránské kuchyně s receptem na jemnou íránskou kuřecí kari. Tento aromatický a⁤ bohatě dochucený pokrm, ⁢inspirovaný tradičními perskými chutěmi,‌ je perfektní volbou pro rodinný oběd nebo večeři. Naučte se, jak připravit kuřecí‌ maso tak,‍ aby bylo krásně šťavnaté a plné chutí od zázvoru, kurkumy, kardamomu a dalších exotických koření. Navíc získáte‌ tipy na ideální přílohy, které tento ⁣pokrm doplní a vytvoří tak dokonalý jídelní zážitek. Krok za ⁢krokem vás provedeme přípravou této lahůdky, aby i vy mohli pohostit své blízké opravdovou chutí Persie. Nečekejte a vyzkoušejte tento jedinečný ⁤recept, který obohatí váš kulinářský repertoár.

Suroviny

• 500 ​g‍ kuřecích prsou, nakrájených na kousky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 velká cibule, nakrájená na kostičky
• 3 stroužky česneku, nadrobno nakrájeny
• 1⁤ lžíce čerstvého zázvoru, nakrájeného na jemno
• 2 lžičky kurkumy
• 2⁢ lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého ⁢koriandru
• 1/2 lžičky chilli prášku ⁢(nebo⁢ podle chuti)
• 1 lžíce rajčatového protlaku
• 1 sklenice⁤ vody
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• 1/4 šálku čerstvého koriandru​ na ozdobu
• Kousky limetky pro podávání

Postup

• V hluboké⁣ pánvi na středním ‍ohni zahřejte olivový olej.‌ Přidejte nakrájenou cibuli a⁢ restujte do zlatova, asi 5 minut.
• Přidejte česnek a zázvor, restujte další 2 minuty, dokud nezačnou vonět.
• Přidejte kurkumu, kmín, koriandr‌ a chilli prášek. Promíchejte a nechte ‌vařit asi ⁢1 minutu, aby se uvolnily aroma‌ koření.
• Přidejte nakrájené kuřecí kousky a dobře promíchejte, aby se kuře obalilo kořením.
• Snižte plamen na‌ mírný, přidejte rajčatový protlak a vodu. Osolte, opepřete a vařte pod pokličkou asi 20 minut, než je kuře měkké a omáčka se‍ trochu zredukuje.
• Podávejte s kousky limetky a posypte čerstvým koriandrem. Toto ⁤jídlo chutná ​výborně ⁣se zeleninovým rýžovým pilafem nebo naanem.