Jehněčí Tajine s meruňkami.

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný jehněčí tajine s meruňkami, tradiční marocké jídlo plné exotických chutí. Naše receptura vám krok za krokem ukáže, jak připravit toto lahodné jídlo, které jistě potěší nejen vaše chuťové buňky, ale i vaše nejbližší. Zároveň si pochutnáte na zdravé a vyvážené stravě plné chutí Orientu. Připravte si jedinečný jehněčí tajine s meruňkami ještě dnes!

Suroviny

• 500g jehněčího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého skořice
• ½ lžičky mletého červeného pepře
• Špetka soli a pepře
• 4 lžíce olivového oleje
• 100g sušených meruněk
• 500ml zeleninového vývaru

Postup

1. Nejprve si připravíme jehněčí maso. Nakrájíme ho na menší kousky a opepříme.
2. Na pánvi si rozpálíme olivový olej a osmahneme na něm nakrájenou cibuli a česnek, poté přidáme nakrájené maso a zprudka ho osmažíme z každé strany.
3. Přidáme koriandr, kmín, kurkumu, skořici a červený pepř. Promícháme a podlijeme zeleninovým vývarem.
4. Přiklopíme poklicí a dusíme asi 60 minut na mírném ohni, dokud maso nebude měkké.
5. Přidáme sušené meruňky a povaříme ještě 10 minut, dokud se nezměknou.
6. Po dokončení můžeme podávat například s kuskusem nebo chlebem.