Objevte kouzlo tradičního receptu na jehněčí kýtu, která se pomalu peče s česnekem a rozmarýnem. Tato lahůdka je skvělou volbou pro nedělní oběd nebo speciální příležitost. V našem průvodci naleznete krok za krokem, jak jehněčí maso dokonale připravit, aby bylo šťavnaté a plné chutí. Dozvíte se, jaké ingredience potřebujete a jaké pro tento recept jsou nejlepší techniky pečení. Připravte si jehněčí kýtu na česneku a rozmarýnu a užijte si bohatou chuť a aroma, které osloví každého milovníka masa. Navštivte naši stránku pro více informací a inspirace v kulinářském umění!
Suroviny
- 1 kg jehněčí kýty
- 4 stroužky česneku
- 4 lžíce olivového oleje
- 2 lžíce čerstvého rozmarýnu (nebo 1 lžíce sušeného)
- Sůl a čerstvě mletý černý pepř
Postup
Nejprve předehřejte troubu na 180°C. Jehněčí kýtu omyjte a osušte papírovými ručníky. Celou kýtu poté osolte a opepřete z obou stran. Česnek oloupejte a nasekejte na tenké plátky. Rozmarýn jemně nasekejte. Česnek a rozmarýn smíchejte s olivovým olejem a touto směsí jehněčí kýtu důkladně potřete.
Následně kýtu vložte do pekáče a pečte v předehřáté troubě. Pečte asi 1,5 hodiny, průběžně maso polévejte vypečenou šťávou. Pokud se vám zdá, že šťáva příliš rychle mizí, přidejte trochu vody do pekáče, aby maso nevyschlo.
Po uplynutí této doby maso vyndejte z trouby a nechte ho před krájením asi 10 minut odpočinout, aby se šťávy uvnitř stabilizovaly a maso zůstalo šťavnaté.
Servírujte jehněčí kýtu na talíři, ideálně s pečenými bramborami nebo čerstvým salátem. Vhodné je také podávat se zeleninovou oblohou nebo jednoduchým chlébem k odsátí vypečené šťávy.
