Jehněčí korma s rýží a papadam.

zdroj: Recepty 24/7

Ochutnejte lahodné indické jehněčí korma s křupavým papadamem a jemnou rýží. Tento exotický recept zaručeně okouzlí vaše chuťové buňky! Vyzkoušejte ho ještě dnes a dopřejte si jedinečnou gastronomickou zkušenost.

Suroviny

• 350 g jehněčího masa
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého pepře
• 200 g rajčat
• 200 ml vody
• sůl podle chuti
• olej na smažení
• vařená rýže a papadam na servírování

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky.
2. Cibuli a česnek nakrájejte na jemno.
3. Na pánvi rozehřejte olej a osmahněte cibuli s česnekem do zlatova.
4. Přidejte maso a orestujte ho z každé strany.
5. Přidejte všechny koření (kurkumu, kmín, skořici, koriandr, pepř) a promíchejte.
6. Přidejte nakrájená rajčata a zalijte vodou.
7. Přiveďte k varu, snižte plamen a nechte dusit asi 30 minut nebo dokud není maso měkké.
8. Případně dochuťte solí a podávejte s vařenou rýží a papadamem.