Jehněčí kofta s rýží a rosolovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si lahodný jehněčí pokrm s koftou podávanou s aromatickou rýží a lahodnou rosolovou omáčkou. Tento recept vám poskytne skvělou možnost ochutnat tradiční indickou kuchyni doma. Užijte si exotickou chuť a vychutnejte si jemné dochucování kořením. S tímto receptem vás provedeme krok za krokem k dokonalému jehněčímu pokrmu.

Suroviny

• 500g jehněčího mletého masa
• 1 cibule (nasekaná)
• 2 stroužky česneku (utloukané)
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mleté skořice
• Sůl a pepř podle chuti
• 1 šálek dlouhozrnné rýže
• 2 šálky vývaru
• Na omáčku: vývar, cukr, citronová šťáva, sůl a pepř

Postup

1. V míse smíchejte jehněčí mleté maso, nasekanou cibuli, utloukaný česnek, kmín, papriku, skořici, sůl a pepř. Důkladně promíchejte a vytvořte malé kuličky – kofty.
2. Na pánvi rozpalte trochu oleje a opečte kofty z obou stran dozlatova.
3. V hrnci přiveďte vývar k varu, přidejte rýži a vařte podle pokynů na obalu, dokud není rýže měkká.
4. Pro omáčku smíchejte vývar, cukr, citronovou šťávu, sůl a pepř dle chuti a ohřívejte na mírném ohni.
5. Podávejte jehněčí kofty s rýží a rosolovou omáčkou. Dobrou chuť!