Jehněčí kebab s granátovým jablkem

zdroj: Recepty 24/7

Jehněčí kebab s granátovým jablkem je lahodný recept, který spojuje chutný kousky jehněčího masa s osvěžujícím granátovým jablkem. Tento originální pokrm je nejen lahodný, ale také zdravý díky svému bohatému obsahu vitamínů a minerálů. Jehněčí maso je marinováno v aromatických kořeních, což mu dodává intenzivní a pikantní chuť. Kebab je podáván na pečivu a doplněný křupavými zeleninami a omáčkou, která podtrhuje jeho výjimečnost. Tento recept je vhodný pro milovníky exotické kuchyně, kteří si rádi vychutnají nejen výjimečnou chuť, ale také krásnou prezentaci jídla.

Suroviny

• 600g jehněčího masa
• 2 stroužky česneku
• 2 lžičky mletého kmínu
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kardamomu
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1/2 lžičky mletého červeného pepře
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a pepř podle chuti
• 2 granátová jablka
• 1/2 šálku jemně nasekané petrželky
• 2 lžíce citronové šťávy
• Pita chleba nebo naan chleba

Postup

1. Maso nakrájejte na malé kousky.
2. V míse smíchejte česnek, kmín, koriandr, kardamom, skořici, červený pepř, olivový olej, sůl a pepř.
3. Přidejte nakrájené maso do mísy se směsí koření a dobře promíchejte, tak aby se maso dobře obalilo.
4. Nechejte maso marinovat v lednici minimálně 1 hodinu, ideálně přes noc.
5. Granátová jablka rozkrojte na polovinu a vyškrábejte semínka.
6. Ve velké pánvi na středním ohni osmažte maso asi 5-7 minut, dokud není krásně zlaté zvenku a uvnitř růžové.
7. Do pánve přidejte granátová semínka, petrželku a citronovou šťávu. Promíchejte a nechte chvíli provonět.
8. Podávejte s pita chlebem nebo naan chlebem a doplňte podle chuti yogurtem nebo omáčkou.