Jehněčí kari s jáhly a zeleninou

zdroj: Recepty 24/7

Klasický recept na lahodné jehněčí kari s jáhly a zeleninou, který vás okouzlí bohatou chutí a exotickými kořeněnými arómami. Skvělá volba pro milovníky kari jídel i ty, kteří hledají nové inspirace v kuchyni. Vyzkoušejte tento lahodný pokrm plný zdravých surovin a exotických příchutí ještě dnes!

Suroviny

• 500g jehněčího masa nakrájeného na kostky
• 200g jáhel
• 1 cibule nakrájená na kostičky
• 2 stroužky česneku nasekané
• 1 lžíce kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 400ml kokosového mléka
• 1 červená paprika nakrájená na proužky
• 1 mrkev nakrájená na kolečka
• Sůl a pepř podle chuti
• Čerstvá koriandr na ozdobení

Postup

1. Nejprve si připravíme jáhly dle návodu na obalu.
2. V hrnci osmahneme cibuli a česnek, přidáme kari koření a kurkumu a restujeme chvíli, dokud nezačnou vonět.
3. Přidáme kousek po kousku jehněčího masa a restujeme, dokud masa nezezlátne.
4. Přilijeme kokosové mléko a necháme probublávat asi 15 minut.
5. Přidáme nakrájenou papriku a mrkev a necháme vařit dalších 10 minut.
6. Přidáme jáhly a necháme chvíli prohřát.
7. Ochutíme solí a pepřem a ozdobíme koriandrem.