Jehněčí biryani s rýží a kořením

zdroj: Recepty 24/7

Zamilujte si exotickou chuť jehněčí biryani s křupavou vrstvou rýže a omáčkou plnou aromatického koření. Tento lahodný indický recept je skvělou volbou pro milovníky pikantního jídla. Vyzkoušejte ho ještě dnes a nechte se unést exotickými chutěmi!

Suroviny

• 500g jehněčího masa nakrájeného na kostky
• 2 hrnky bílého rýže
• 1 cibule nakrájená na drobné kousky
• 3 stroužky česneku nasekané
• 1 rajče nakrájené na kostky
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 lžička mletého kurkumy
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička mleté papriky
• 1 lžička mleté skořice
• 1 lžička mletého koriandru
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka na ozdobení

Postup

1. Na pánvi rozpalte olivový olej a osmahněte cibuli s česnekem.
2. Přidejte maso a restujte ho dozlatova.
3. Přisypte všechny koření a promíchejte.
4. Přidejte rajče a nechte dusit, dokud masa není měkké.
5. V jiném hrnci uvařte rýži podle návodu na obalu.
6. Když je rýže uvařená, smíchejte ji s masovou směsí.
7. Přelijte trochou vody, pokud je směs příliš suchá.
8. Přiklopte poklicí a nechte dojít asi 5 minut.
9. Servírujte s nasekanou petrželkou na ozdobu.