Jednoduchý zeleninový curry s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte náš recept na jednoduché zeleninové curry s rýží, které je plné chutí a exotických ingrediencí. Tento lahodný pokrm je rychlý a snadno připravitelný, ideální volba pro všechny milovníky indické kuchyně. S námi si snadno připravíte zdravý a vyvážený oběd nebo večeři, která potěší vaše chuťové buňky. Zeleninové curry s rýží je skvělou volbou pro vegetariány i všechny, kteří hledají chutnou a výživnou alternativu k tradičním pokrmům. Podávejte ho s rýží pro plnohodnotné jídlo plné exotických chutí. Buďte kreativní a přidejte do receptu své oblíbené zeleniny pro ještě bohatší chuťový zážitek.

Suroviny:

• 1 cibule
• 2 mrkve
• 1 paprika
• 1 plechovka kokosového mléka
• 1 lžíce čerstvého zázvoru
• 2 lžičky kari koření
• 1 lžička kurkumy
• 1 hrnek vařené rýže
• sůl, pepř

Postup:

1. Na pánvi osmahneme nasekanou cibuli s nadrobno nakrájeným zázvorem.
2. Přidáme nakrájenou mrkev a papriku a krátce restujeme.
3. Přilijeme kokosové mléko a necháme vařit asi 10 minut.
4. Přidáme kari koření, kurkumu, sůl a pepř podle chuti.
5. Přidáme vařenou rýži a necháme provařit asi 5 minut.
6. Servírujeme horké.