Jednoduchý recept na národní pokrm rendang.

zdroj: Recepty 24/7

Zde najdete jednoduchý recept na tradiční indonéský pokrm rendang, který si zamilujete! Vyzkoušejte ho doma a připravte si lahodné jídlo plné exotických chutí. Sledujte náš recept a užijte si tradiční chuťový zážitek z Indonésie.

Suroviny

• 1 kg hovězího masa
• 4 stroužky česneku
• 2 cibule
• 4 chilli papričky
• 2 lžíce oleje
• 400 ml kokosového mléka
• 2 lžíce rendang pasty
• 1 lžíce tamarindové šťávy
• 1 lžička soli
• 1 lžička cukru

Postup

1. Maso nakrájejte na menší kousky a osolte.
2. Připravte pastu smícháním česneku, cibule a chilli papriček v mixéru.
3. Na pánvi zahřejte olej a orestujte pastu z kroku 2 asi 5 minut.
4. Přidejte maso a smažte ho dozlatova.
5. Přilijte kokosové mléko, rendang pastu, tamarindovou šťávu, cukr a vařte na mírném ohni asi 3 hodiny, dokud maso není měkké.
6. Hotové rendang podávejte s rýží nebo chlebem.