12. 9. 2023
Autor: Michaela Srncová
zdroj: Recepty 24/7
Jáhlová polévka s jarní zeleninou je lahodný a zdravý recept, který si zamilují všichni milovníci vegetariánské stravy. Jáhly jsou bohaté na vlákninu a obsahují mnoho vitamínů a minerálů. Tato polévka je plná čerstvé jarní zeleniny, jako jsou hrášek, mrkev a cibule, která dodává výjimečnou chuť a texturu. S výraznými bylinkovými přísadami a lahodnou domácí zeleninovou vývarovou základnou je tato jáhlová polévka skvělou volbou pro zdravou a vyváženou večeři. Vyzkoušejte tento recept a dopřejte si požitek z výjimečného chuti a blahodárných účinků na zdraví.
Suroviny
- 100 g jáhlových krup
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 1 petržel
- 1 pastinák
- 100 g hrášku
- 100 g zelené fazole
- 1 l zeleninového vývaru
- sůl, pepř, tymián
Postup
- Jáhlové krupy předvařte ve slané vodě podle návodu na obalu.
- V hrnci rozehřejte olej a osmahněte na něm nasekanou cibuli a česnek. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev, petržel a pastinák. Podlijte vývarem a vařte do měkka.
- Přidejte jáhlové krupy, hrášek a zelená fazole. Vařte dalších 10 minut.
- Ochutnejte a podle potřeby dosolte, opepřete a přidejte tymián.
- Podávejte horké s čerstvou petrželkou na ozdobu.
