30. 1. 2025
Autor: Ivana Černá
zdroj: Recepty 24/7
Objevte kouzlo tradiční české kuchyně s lákavým receptem na jablečné řízky na kmíně! Tyto chutné a jednoduché řízky z jablek obohacené o aromatický kmín jsou perfektní volbou pro každodenní dezert nebo speciální příležitost. Připravte si krok za krokem tento neodolatelný pokrm, který oslní každého milovníka jablek. Křupavá kůrka a šťavnaté jablkové plnění vás určitě nadchnou. Klikněte pro recept a začněte péct ještě dnes!
Suroviny
- 4 velká jablka
- 1 lžička mletého kmínu
- 200 g hladké mouky
- 2 vejce
- 200 ml mléka
- 1/2 lžičky soli
- 1 lžička cukru
- olej na smažení
Postup
- Jablka oloupejte, vykrojte jádřince a nakrájejte jablka na plátky asi 5 mm silné.
- Do mísy si připravte těsto, do kterého nejprve nasypete mouku, přidáte vejce, mléko, sůl, cukr a důkladně vše promíchejte, aby vzniklo hladké těsto bez hrudek.
- Přidejte mletý kmín do těsta a znovu důkladně promíchejte.
- Na pánvi rozpalte dostatečné množství oleje pro smažení řízků.
- Plátky jablek obalte v těstě a hned je vkládejte do rozpáleného oleje.
- Smažte z každé strany dozlatova, zpravidla to trvá 2-3 minuty na každou stranu.
- Hotové řízky položte na papírové ubrousky, které vstřebají přebytečný tuk.
- Nakonec řízky podávejte buď teplé, nebo je možno je jíst i studené, podle osobní preference.
