Italský cuketový +luční rízek s+ bazalkovým pestem

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte lahodný italský recept na cuketový luční řízek s bazalkovým pestem. Tato kombinace chutí vám rozhodně zvedne náladu a zaručeně si ji zamilujete. Sledujte náš jednoduchý recept a během chvilky budete mít na talíři dokonalou kombinaci italských chutí. Buon appetito!

Suroviny

• 2 středně velké cukety
• 100 g strouhanky
• 2 vejce
• 50 g strouhaného sýra
• česnek, sůl, pepř
• olivový olej
• čerstvá bazalka
• 1 lžíce pražených ořechů
• 1 lžíce strouhané parmezánu
• olivový olej
• pepř, sůl

Postup

1. Nejprve si připravíme cukety: oloupejeme je a nastrouháme na jemném struhadle.
2. Do mísy smícháme nastrouhané cukety se strouhankou, vejci, strouhaným sýrem, prolisovaným česnekem a kořením podle chuti.
3. Z této směsi tvarujeme placičky a smažíme na pánvi s trochou olivového oleje do zlatova.
4. Mezitím si připravíme bazalkový pesto: v mixéru rozmixujeme bazalku s ořechy, parmezánem, olivovým olejem, solí a pepřem.
5. Podáváme cuketové rízky s bazalkovým pestem a můžeme posypat dalším strouhaným sýrem.