Italský bramborový salát.

zdroj: Recepty 24/7

Italský bramborový salát je lahodný a osvěžující recept, který spojuje vynikající chuti brambor s tradičními italskými přísadami. Tento salát přináší skvělou kombinaci směsi pokroucených brambor, rajčat, čerstvé bazalky a olivového oleje. Je ideálním předkrmem nebo přílohou k hlavnímu jídlu. Připravte si tento autentický italský bramborový salát a užijte si skvělou chuť Itálie ve své kuchyni.

Suroviny

• 1 kg brambor, oloupaných a nakrájených na kostičky
• 1 malá červená cibule, nakrájená na tenké plátky
• 100 g slaniny, nakrájené na drobné kousky
• 1/2 hrnku majonézy
• 2 lžíce bílého octa
• 2 lžičky dijonské hořčice
• 1 lžička cukru
• 1/2 lžičky soli
• 1/4 lžičky čerstvě mletého černého pepře
• 1/4 hrnku nasekané petrželky

Postup

1. V hrnci s osolenou vodou uvařte brambory do měkka, asi 10-15 minut. Poté je sceděte a nechte vychladnout.
2. Na pánev dejte kousky slaniny a smažte je do zlatova. Poté je odložte na ubrousek, aby se zbavily přebytečného tuku.
3. V míse smíchejte majonézu, ocet, hořčici, cukr, sůl a pepř. Promíchejte, dokud nedostanete hladkou omáčku.
4. Do velké mísy dejte uvařené brambory, plátky cibule, nasekanou petrželku a opečenou slaninu. Přilijte omáčku a dobře promíchejte, aby se všechny suroviny spojily.
5. Salát nechte v lednici odpočinout alespoň 1 hodinu, aby se chutě promísily. Před servírováním můžete posypat nasekanou petrželkou.