Italské těstoviny s ricottou

zdroj: Recepty 24/7

Tento recept na italské těstoviny s ricottou vám přinese fantastickou kombinaci chuti, jednoduchosti a výživy. Připravené s jemnou ricottou, která se krásně sladí s čerstvými bylinkami a rajčaty, tyto těstoviny jsou přímo lahodné. Dopřejte si toto jednoduché, ale elegantní jídlo, které může být hotové během několika minut. Přidejte do svého jídelníčku tyto italské těstoviny s ricottou a užijte si lahodný italský zážitek.

Suroviny:

• 400 g těstovin (např. penne, fusilli nebo tagliatelle)
• 250 g ricotty
• 4 lžíce olivového oleje
• 2 stroužky česneku (nasekané)
• 1 plechovka krájených rajčat
• 1 lžička sušeného oregana
• sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• čerstvý bazalkový list nebo petrželka na ozdobu
• stroužek česneku (na opečení)

Postup:

1. V těstovinovém hrnci uvařte těstoviny al dente podle návodu na obalu.
2. Na pánvi si zatím rozehřejte olivový olej a opečte na něm na plátky nakrájený česnek, dokud nezezlátne.
3. Přidejte krájená rajčata s jejich šťávou a sušený oregano. Vařte na mírném ohni asi 10 minut, aby se omáčka zahustila.
4. Přidejte ricottu a promíchejte, dokud se nespojí se zbytkem omáčky.
5. Přidejte uvařené těstoviny a důkladně promíchejte, aby se omáčka rovnoměrně rozložila.
6. Pokud je těstovina příliš suchá, přidejte trochu vody z vaření těstovin.
7. Ochutnejte a případně dosolte a opepřete podle chuti.
8. Pokud máte rádi silnější česnekovou chuť, můžete si opečeným stroužkem česneku potřít plátky toastového chleba a sloužit je k těstovinám.
9. Před podáváním můžete ozdobit čerstvým bazalkovým listem nebo petrželkou.