Italské špagety carbonara s pancettou

zdroj: Recepty 24/7

Užijte si tradiční italskou chuť s tímto receptem na špagety carbonara s pancettou. Lehce pikantní omáčka smíchaná se špagetami vytváří skvělou kombinaci chutí. Pečená pancetta dodává tomuto jídlu bohatou a slanou chuť. Vyzkoušejte tento jednoduchý recept a užijte si autentickou italskou pochoutku doma.

Suroviny

• 250g špaget
• 100g pancetty
• 3 žloutky
• 50g parmazánu
• sůl
• pepř

Postup

1. Na pánvi osmažte pancettu nakrájenou na kostičky, dokud nebude křupavá.
2. V hrnci uvařte špagety al dente podle návodu na obalu.
3. V misce smíchejte žloutky s nastrouhaným parmazánem a pepřem.
4. Odstavte pánvi s pancettou z ohně a přidejte uvařené špagety, promíchejte.
5. Přidejte směs se žloutky a parmazánem, rychle promíchejte, aby se vytvořila krémová omáčka.
6. Osolte podle chuti a podávejte horké posypané parmazánem a čerstvě nasekaným petrželem.