27. 9. 2023
Autor: Eva Komárková
zdroj: Recepty 24/7
Chutná italská lasagne se špenátem je dokonalým receptem pro milovníky tradiční italské kuchyně. Tento recept kombinuje lahodnou vrstvenou těstovinovou pečeni s bohatou omáčkou Bolognese, která je obohacena o čerstvý špenát a rozpálené sýry. Tato kombinace přináší skvělou rovnováhu mezi chutí a zdravím. Pokud hledáte způsob, jak svým blízkým navodit pocit italského ráje, pak italská lasagne se špenátem je jasnou volbou. Tento recept bude rozhodně skvělým zpestřením na vaší rodinné tabuli!
Suroviny
- 400g lasagní
- 500g špenátu (čerstvého nebo mraženého)
- 400g ricotty
- 150g tvarohu
- 2 stroužky česneku (nasekané)
- 1 cibule (nasekaná)
- 500ml rajčatového pyré
- 100g parmezánu (nastrouhaného)
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 lžička sušeného oregana
- sůl a pepř podle chuti
Postup
- Nejprve si připravte špenát. Pokud používáte čerstvý špenát, omyjte ho a spařte vroucí vodou. Poté jej jemně nakrájejte. Pokud používáte mražený špenát, rozmražte ho podle návodu na obalu.
- Na pánvi rozehřejte olivový olej a osmahněte na něm cibuli a česnek, dokud nezezlátnou. Přidejte špenát a smažte ho, dokud zcela uvadne. Odstavte z ohně.
- V misce smíchejte ricottu a tvaroh. Přidejte oregano, sůl a pepř podle chuti. Promíchejte, dokud nezískáte hladkou a jednolitou směs.
- Do zapékací mísy nebo pekáčku nalejte trochu rajčatového pyré, aby pokrylo dno. Následně pokládejte vrstvy lasagní, špenátu, směsi ricotty a tvarohu a posypte nastrouhaným parmezánem. Opakujte postup, dokud nemáte vyčerpány všechny suroviny. Poslední vrstvu zakončete posypáním parmezánem.
- Pečte v předehřáté troubě na 180°C asi 30 minut, nebo dokud lasagne nejsou zlatavé a těsto je propečené.
- Hotové lasagne nechte chvíli vychladnout, aby se stáhly a byly lépe stříhatelné. Podávejte teplé jako hlavní jídlo.
