zdroj: Recepty 24/7

Italské lasagne s pestem jsou vynikající a chutné jídlo, které dodá vašemu jídelníčku zdravé a lahodné sousto. Tato tradiční italská specialita se skládá z vrstev těstovin, rajčatové omáčky a pestové náplně. Na vrcholu je vložena neodolatelně křupavá vrstva sýra. Své chuťové pohárky si rozhodně užijete při každém kousku. Připravit tuto jednoduchou, avšak výjimečnou lasagni není žádný problém. Stačí následovat recept a užít si italskou kuchyni přímo doma.

Italské lasagne s pestem

Suroviny:

• 16 plátků lasagne
• 400 g mletého hovězího masa
• 1 cibule, nasekaná
• 2 stroužky česneku, nasekané
• 400 g strouhaného sýra (např. parmazán)
• 500 g ricotty
• 400 ml rajčatového protlaku
• 2 lžíce olivového oleje
• 2 lžičky sušeného oregana
• 2 lžičky sušeného bazalkového lístku
• 1 lžička soli
• 1/2 lžičky černého pepře
• 4 lžíce pesta

Postup:

1. Na rozpáleném olivovém oleji osmahneme cibuli dozlatova. Přidáme česnek a hovězí mleté maso. Smažíme, dokud maso nezmění barvu.
2. Přidáme rajčatový protlak, oregano, bazalkový lístek, sůl a pepř. Promícháme a vaříme na mírném ohni přibližně 15-20 minut.
3. Mezitím ve slané vodě uvaříme lasagne plátky podle návodu na obalu. Poté je propláchneme studenou vodou, aby se nedrolily.
4. Vymažeme pekáč olivovým olejem a poklademe na dno první vrstvu lasagne plátků.
5. Přidáme polovinu masa a rozetřeme jej rovnoměrně. Poklademe druhou vrstvou lasagne plátků a následně rozetřeme polovinu ricotty. Posypeme sýrem.
6. Nyní přidáme další vrstvu masa, poklademe lasagne plátky, ricottou a sýrem. Lasagne zakončíme poslední vrstvou masa a posypeme zbylým sýrem.
7. Poteceme pestem a zapékáme v předem vyhřáté troubě na 180 °C asi 30-40 minut, dokud sýr neztuhne a nezačne se zlatit.
8. Necháme chvilku vychladnout, aby se lasagne lépe krájely, a můžeme podávat.