Italská rajská omáčka s bazalkou

zdroj: Recepty 24/7

Objevte kouzlo pravé italské kuchyně s naším receptem na rajskou omáčku s bazalkou. Tento tradiční recept je ideální pro milovníky zdravé a chutné stravy. Rajská omáčka, bohatá na aromatické bylinky a čerstvé ingredience, přinese do vašeho jídelníčku kousek Itálie. Zjistěte, jak snadno a rychle připravit tento oblíbený doplněk k těstovinám, který osvěží každé jídlo. Sledujte naše kroky a dopřejte si chuť pravé Itálie doma!

Suroviny

• 1 lžíce olivového oleje
• 1 cibule, nakrájená nadrobno
• 2 stroužky česneku, prolisované
• 800 g nakrájených rajčat z konzervy
• 1 čajová lžička sušeného oregana
• 1 čajová lžička sušené bazalky nebo hrst čerstvé bazalky, nasekané
• Sůl a čerstvě mletý černý pepř podle chuti
• Špetka cukru (volitelné)

Postup

1. Zahřejte olivový olej na středně silném ohni v hlubší pánvi.
2. Přidejte nakrájenou cibuli a osmažte ji do zlatova, přibližně 5 minut.
3. Přidejte prolisovaný česnek a osmažte další 1 minutu.
4. Přidejte rajčata z konzervy, oregano a bazalku. Promíchejte a přiveďte k varu.
5. Snížte teplotu a nechte omáčku pomalu bublat asi 20 minut. Občas promíchejte.
6. Ochuťte solí, pepřem a špetkou cukru (pokud používáte). Omáčka by měla být hustá a aromatická.
7. Pokud preferujete hladkou omáčku, můžete ji rozmixovat ponorným mixérem.
8. Podávejte teplou čerstvou omáčku s těstovinami, posypanou parmezánem a několika lístky čerstvé bazalky.