zdroj: Recepty 24/7

Italská panna cotta s ovocem je lahodný italský dezert, který oslní vaše chuťové buňky. Tato hedvábná krémová panna cotta je připravena pomocí želatiny, smetany a vanilky a je perfektním závěrem italského jídla. Ovocová přísada dodává dezertu osvěžující a lahodnou vůni. Užijte si kousek Itálie ve svém talíři a vytvořte si svou vlastní panna cottu s oblíbeným ovocem!

Italská panna cotta s ovocem

Suroviny

• 500 ml smetany ke šlehání (33% tuku)
• 100 g cukru
• 2 vanilkové lusky
• 2 lžičky želatiny
• 150 ml studené vody
• Čerstvé ovoce podle chuti (např. jahody, maliny, borůvky)
• Mátové lístky na ozdobu

Postup

1. Želatinu nechte nabobtnat v studené vodě asi na 10 minut.
2. V hrnci smíchejte smetanu, cukr a semínka z vanilkových lusků. Přiveďte k mírnému varu a nechte 5 minut
   povařit za občasného míchání.
3. Odstraňte hrnec z ohně a přidejte želatinu. Dobře promíchejte, dokud se želatina úplně nerozpustí.
4. Směs přelijte do pohárků a nechte vychladnout. Poté přesuňte do lednice a nechte ztuhnout minimálně na 4
   hodiny, ideálně však přes noc.
5. Před podáváním ozdobte pannu cottu čerstvým ovocem a mátovými lístky.