Italská carbonara s pancettou

zdroj: Recepty 24/7

Vyzkoušejte připravit lahodnou Italskou carbonaru s pancettou doma! Tento tradiční italský recept je známý svou krémovitou omáčkou z vajec, sýra parmezán a křupavé pancetty. Podle našeho receptu připravíte dokonalou carbonaru, která vám rozhodně získá srdce vašich blízkých. Buon appetito!

Suroviny:

• 300g těstovin (nejlépe spaghetti)
• 150g pancetty
• 3 vejce
• 50g parmazánu
• sůl
• pepř

Postup:

1. Nejprve uvařte těstoviny dle návodu na obalu a dejte stranou.
2. Na pánvi orestujte na kostičky nakrájenou pancettu, dokud není křupavá.
3. V míse smíchejte vejce, nastrouhaný parmazán, sůl a pepř.
4. Přidejte uvařené těstoviny do pánve s pancettou a promíchejte.
5. Přilijte směs s vejci a parmazánem a rychle promíchejte, dokud se omáčka nezesladí.
6. Po dochucení podle chuti můžete přidat více parmazánu nebo pepře.
7. Servírujte ihned a užijte si lahodnou italskou carbonaru!