Iracký kuřecí masgouf s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Objavte chutě Iráku s naším receptem na kuřecí masgouf s rýží! Toto tradiční jídlo kombinuje aromatické koření a grilované kuřecí maso. Ideální recept pro exotickou večeři doma. Klikněte a uvařte si zdravou a chutnou večeři jako z Orientu.

Suroviny

• 1 celé kuře očištěné a rozdělené na poloviny
• 2 lžíce olivového oleje
• Sůl a černý pepř dle chuti
• 1 lžička mletého koriandru
• 1 lžička mletého kmínu
• 1 lžička papriky
• 2 stroužky česneku, rozdrcené
• Šťáva z 1 citronu
• Rýže, uvařená pro podávání
• Čerstvé bylinky pro ozdobu

Postup

• Předehřejte gril na střední teplotu.
• Kuře umyjte, osušte a rozřízněte podélně na dvě poloviny. Rozložte kuře na pracovní plochu s kůží dolů a mírně jej naklepávejte, aby se trochu sploštilo.
• V malé misce smíchejte olivový olej, sůl, pepř, koriandr, kmín, papriku a rozdrcený česnek. Tuto směs rovnoměrně rozetřete na obě strany kuřecích polovin.
• Kuře dejte na gril, kůží nahoru, a grilujte asi 30-40 minut, nebo dokud kuře není dobře propečené a kůže je křupavá. Během grilování kuře občas potírejte směsí olivového oleje a citronové šťávy.
• Uvařte rýži podle návodu na balení.
• Hotové kuře servírujte s uvařenou rýží a posypte čerstvými bylinkami.