Indonéský kuřecí curry s rýží

zdroj: Recepty 24/7

Indonéské kuřecí curry s rýží je lahodná asijská specialita plná exotických chutí a vůní. Tento recept vás okouzlí směsicí křupavého kuřecího masa, kokosového mléka, zeleniny a typických indonéských koření. Pojďte si vychutnat něco nového a podpořte vaše chuťové buňky tímto lahodným pokrmem. Sledujte krok za krokem tento recept a užijte si skvělé chutě Indonésie přímo v pohodlí vaší domácnosti.

Suroviny

• 500g kuřecího masa (nakrájeného na kostky)
• 400ml kokosového mléka
• 2 lžíce červené kari pasty
• 1 cibule (nasekaná)
• 3 stroužky česneku (nasekané)
• 1 červená paprika (nakrájená na proužky)
• 1 lžička čerstvého zázvoru (nasekaného)
• 1 lžička kurkumy
• 1 lžička koriandru
• 1 lžička kuminu
• 1 hrnek vařené rýže
• sůl a pepř podle chuti
• čerstvá petrželka nebo koriandr na ozdobení

Postup

1. Na pánvi si osmažte cibuli, česnek a zázvor až do zlatova.
2. Přidejte kuřecí maso a smažte, dokud není maso zprudka opečené.
3. Přidejte červenou papriku a k tomu kari pastu, kurkumu, koriandr a kumin. Promíchejte.
4. Přilijte kokosové mléko a nechte vařit asi 15-20 minut, dokud maso není měkké a dochucujte solí a pepřem.
5. Smažte si rýži na druhé pánvi a nechte ji chvíli restovat.
6. Servírujte kuřecí curry s rýží a posypte čerstvou petrželkou nebo koriandrem.