Indonéské satay s arašídovou omáčkou

zdroj: Recepty 24/7

Objavte exotiku Indonésie s naším receptem na satay – pikantní, grilované špízy plné chutě, podávané s bohatou a krémovou arašídovou omáčkou. Tento osvědčený recept vám přinese kousek asijské kuchyně přímo na talíř! Chuťově vyvážené, jednoduché a rychle připravitelné jídlo je ideální pro večeře s rodinou nebo přátele. Získejte postup, tipy a triky pro dokonalé satay špízy, které obohatí vaše grilovací párty. Navštivte nás a uvařte si s námi indonéské satay!

Suroviny

• 500g kuřecích prsou
• 2 stroužky česneku
• 1 čajová lžička mletého koriandru
• 1 čajová lžička kurkumy
• 1/2 čajové lžičky mletého zázvoru
• 2 lžíce sojové omáčky
• 2 lžíce oleje
• Špetka soli a pepře
• Dřevěné špejle nebo bambusové tyčinky na grilování

Pro arašídovou omáčku

• 1/2 šálku arašídové pasty
• 1 lžíce hnědého cukru
• 2 lžíce sojové omáčky
• 1 lžíce citronové šťávy
• 1/2 šálku kokosového mléka
• 1/2 čajové lžičky mletého červeného chilli (nepovinné)
• Voda podle potřeby pro zředění omáčky

Postup

• Kuřecí prsa nakrájejte na tenké proužky a navlékněte na připravené špejle.
• V misce smíchejte nalámaný česnek, koriandr, kurkumu, zázvor, sojovou omáčku, olej, sůl a pepř. Vzniklou marinádu rovnoměrně rozetřete na kuřecí proužky.
• Nechejte maso marinovat v lednici alespoň 30 minut, ideálně déle.
• Grilujte maso na středně vysokém ohni, dokud není plně uvařené a má zlatavý povrch, obvykle 2-3 minuty na každé straně.
• Pro arašídovou omáčku smíchejte všech ingredience (arašídová pasta, hnědý cukr, sojová omáčka, citronová šťáva, kokosové mléko, chilli) v kastrolu a zahřívejte na mírném ohni. Přidávejte vodu podle potřeby, dokud nedosáhne požadované konzistence.
• Podávejte grilované satay s teplou arašídovou omáčkou.